Maionese di fragole. L'arte di divertirsi in cucina con i propri figli

Name: Maionese di fragole. L'arte di divertirsi in cucina con i propri figli
Brand: Mondadori
SKU: 9788804613671-V
Price: 8.79 EUR
Availability: InStock
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By Moreno Cedroni

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Description

Prendiamo un pap? e una figlia quattordicenne. Quando si tratta di cucinare, insieme fanno scintille. ? naturale: lui ? Moreno Cedroni, padre di Matilde nonch? vulcanico chef marchigiano della Madonnina del Pescatore di Marzocca, vicino a Senigallia, due stelle Michelin. Che ci spiega quanto sia facile trasformare la preparazione di un pasto in un'occasione di divertimento e di scoperta da condividere con i propri figli. Perch? secondo Cedroni la cucina ? ci? che pi? si avvicina alla magia: liquidi che si mutano in solidi e viceversa, colori che cambiano, sostanze che si trasformano, profumi che si diffondono. Il filo del suo racconto corre leggero attraverso ricordi, esperienze personali, consigli fuori dagli schemi e ricette squisite quanto sorprendenti e alla portata di tutti. Come la "maionese di fragole" o gli "spaghetti psichedelici" o, ancora, lo "zabaione ghiacciatissimo", che trasforma chi lo mangia in una sorta di draghetto fumante. Tra effetti speciali e fantastiche scoperte, l'educazione alimentare diventa un gioco. Si comincia con la spesa fatta insieme ai propri figli, al mercato o al supermarket, scegliendo i prodotti del territorio e dando la caccia ad additivi e coloranti. Si prosegue con i segreti per rendere appetibili anche ai pi? recalcitranti le verdure (mai stracuocerle) o il pesce (camuffato come nella bufala di caprese o fritto in tempura nera), e con le "dritte" per evitare gli sprechi in cucina...

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 183
Release Date:: 2011-10-01
Publication Date:: 2011-10-31
Publisher:: Mondadori
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 880461367X
ISBN13:: 9788804613671
Height:: 21 cm
Width:: 15 cm
Thickness:: 1.8 cm

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