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Couscous & Tajines
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Description
In Couscous & Tajines zeigt uns Catherine Schiellein, wie leicht sich diese Gerichte fantasievoll und mit schier unendlicher Vielfalt vegetarisch-vegan zubereiten lassen. Sie
stellt traditionelle und moderne, schnellere Methoden zur Zubereitung eines locker-körnigen Couscous vor; weiht ein in die Geheimnisse des Garens mit der Tajine; leitet die Herstellung traditioneller maghrebinischer Würzmittel wie Harissa, Tabil und Ras el-Hanout sowie nordafrikanischer Zutaten wie Chermoula-Marinade, Harissa-Sauce und eingelegten Salzzitronen an und gibt 34 klassische und modern interpretierte Rezepte der Küche Marokkos, Tunesiens und Algeriens mit zahlreichen Variationsmöglichkeiten an die Hand, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Eine Einführung in die Geheimnisse der Küche Marokkos, Algeriens und Tunesiens mit 34 vegetarischen Couscous- und Tajine-Rezepten, so einfach wie variantenreich - mit vielen Möglichkeiten zum Abwandeln nach eigenem Geschmack. Zeitsparend kochen mit Zutaten, die man zu Hause hat.
Erscheint im Sommer/Herbst 2016 in einer Reihe zusammen mit den Rezept-Büchern BBQ - simply veganicious! und Meeresgemüse. In dieser Reihe sind bereits erschienen: Grünkohl, Gesunde Power aus dem Mixer, Gesunde Power aus dem Entsafter, Rohköstliche Patisserie, Vegane Desserts, Vegetarische Burger & Bällchen.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
72
Release Date:
2016-07-04
Publication Date:
2016-07-04
Publisher:
Nietsch Hans Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3862643816
ISBN13:
9783862643813
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
220 g
Height:
174 cm
Width:
243 cm
Thickness:
9 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€8,79