Placeholder text

Go to cart

Pesquisa aplicada com pectina

By Castro Mandujano, Olivio Nino

Pesquisa aplicada com pectina

0 - Default Title
Description
O presente livro sobre pectinas é uma revisão bibliográfica actualizada sobre a química das pectinas e as suas aplicações, realizada no âmbito da disciplina "Química dos Biopolímeros", fruto de um trabalho de grupo com os meus alunos como co-autores. Este livro, cujo título é: "Está dividido em 9 capítulos, o primeiro trata da química da pectina e das suas propriedades gerais; depois no capítulo II são apresentados dois métodos de extração da pectina, aplicados principalmente a resíduos de citrinos; em seguida, no capítulo III, a caraterização da pectina, onde são explicadas de forma resumida as diferentes análises efectuadas para caraterizar a pectina (espectroscópicas, apticas, estruturais, físico-químicas, etc.).Finalmente, os capítulos IV a IX apresentam as aplicações da pectina em medicina, farmácia, cosmética, tratamento de águas e outras aplicações.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
228
Publication Date:
2025-06-25
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6202468343
ISBN13:
9786202468343
Weight:
358 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
14 cm
Buy on Amazon
Currently sold out