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Ma première dégustation
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Description
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes.
Découvrir
- L'univers de la dégustation
- Ce que contient le vin
Reconnaître
- Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
- Reconnaître les arômes
- Percevoir les défauts d'un vin
- Comprendre l'équilibre d'un vin
Apprendre à déguster
- Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruités, vins effervescents et vins doux naturels.
- Reconnaître les cépages
S'exercer
- Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
- Des exercices pratiques
- Des fiches de dégustation
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
221
Release Date:
2014-08-20
Publication Date:
2014-08-20
Publisher:
HACHETTE PRAT
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2012314899
Weight:
836 g
Height:
230 cm
Width:
190 cm
Thickness:
25 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€7,49