La dégustation en 20 leçons : organiser une dégustation, reconnaître les types et les styles de vins, identifier les qualités à l'oeil, au nez, en bouche

La dégustation en 20 leçons

Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.

Découvrir...

• L'univers de la dégustation
• La composition du vin
• Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche

Reconnaître...

• Les arômes des vins à chaque âge
• L'équilibre des saveurs
• Les cépages et les modes de vinification

Apprécier...

• Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, effervescents et vins doux naturels