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Passé à table : fragments d'une histoire dijonnaise
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Description
Passé à table
Des mots pour ouvrir l'appétit et l'imaginaire d'un domaine si familier, et pourtant si lointain lorsqu'il s'agit de remonter dans le temps.
Une invitation à parcourir l'évolution de la vaisselle en terre cuite entre le VIe et le début du XXe siècle, à partir des découvertes archéologiques récentes dans le Dijonnais, à la rencontre de cinq hôtes.
Une invitation festive à découvrir, au fil des siècles, des choix techniques et culturels, prémices ou non de notre table et de nos pratiques culinaires.
Des tables, des fragments, des rencontres... Autant d'histoires révélées à chaque opération de terrain, à chaque étude, une véritable enquête restituant une histoire du goût.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
109
Release Date:
2021-06-03
Publication Date:
2021-06-03
Publisher:
IN FINE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2382030267
Weight:
580 g
Height:
280 cm
Width:
220 cm
Thickness:
11 cm
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