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Segurança alimentar e nutricional

By Manoela Rodrigues de Carvalho

Segurança alimentar e nutricional Medicine

Segurança alimentar e nutricional

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Description
Este pequeno livro tem como objetivo construir um quadro teórico em torno dos diferentes conceitos de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Define fome e segurança alimentar e faz uma breve história do desenvolvimento do conceito de SAN, centrando-se na dimensão do acesso económico, a principal causa da insegurança alimentar e nutricional. De seguida, são abordados os conceitos associados à SAN como vulnerabilidade, soberania alimentar, direito humano à alimentação, pobreza e desigualdade social, por se entender que a discussão destas categorias de análise é fundamental quando se estuda o acesso à Segurança Alimentar e Nutricional.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
76
Release Date:
2023-11-20
Publication Date:
2023-11-20
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6206856143
ISBN13:
9786206856146
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
131 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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