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Control de calidad en fábricas de piensos: BPF y APPCC

By Coradi, Paulo Carteri

Control de calidad en fábricas de piensos: BPF y APPCC Natural Sciences

Control de calidad en fábricas de piensos: BPF y APPCC

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Description
Para obtener piensos estandarizados de alta calidad, con bajos índices de pérdidas y menores costes, es necesario que la fábrica de piensos se someta a una evaluación en cuanto a los aspectos de calidad de las materias primas; edificios e instalaciones; equipos y utensilios; higiene de la fábrica; higiene personal; fabricación; identificación, almacenamiento y distribución; control de plagas; control de calidad y garantía de trazabilidad. Para ello, se deben realizar muestreos en todas las etapas de producción, almacenamiento de materias primas e industrialización de los piensos, con el fin de determinar los análisis físico-químicos y microbiológicos que caracterizan la calidad de los productos, así como los índices de pérdidas en los procesos. La implantación de las herramientas BPF y APPCC en la fábrica de piensos constituye la base y el inicio de un sistema de gestión de la calidad, que proporciona un entorno más seguro, con un enfoque preventivo, mejorando las condiciones de producción. El resultado final de las BPF y APPCC en la fábrica de piensos es la calidad de los productos acabados dentro de las normas y especificaciones técnicas.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
120
Release Date:
2025-12-22
Publication Date:
2025-12-22
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6209421709
ISBN13:
9786209421709
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
197 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
8 cm
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