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Das große Buch vom Zucker

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Das große Buch vom Zucker

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Description
Zucker hat ein schlechtes Image - zu unrecht, wie Autorin Sonja Carlsson in diesem umfangreichen Standardwerk erkl?rt. Alle wichtigen Informationen zum Thema hat sie unterhaltsam f?r interessierte Leser aufbereitet und kl?rt dabei die wesentlichen Fragen: Wo kommt Zucker her? Wie wird er hergestellt und verarbeitet? Welchen Einfluss hat er auf unseren K?rper und Geist? Welche Mengen sind vertretbar? Wie gesund sind Alternativen wie Stevia, Honig & Co.? Abgerundet wird dieses umfassende Werk mit zahlreichen Rezepten, in denen die besonderen Eigenschaften von Zucker in der K?che eine Rolle spielen: von der Marmelade ?ber So?en bis hin zu Desserts.
Product details
Number of Pages:
159
Publication Date:
2015-09-15
Publisher:
Landwirtschaftsverlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
378435307X
ISBN13:
9783784353074
Weight:
824 g
Height:
215 cm
Width:
266 cm
Thickness:
17 cm

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