Das große Buch vom Zucker

Name: Das große Buch vom Zucker
Brand: Landwirtschaftsverlag
SKU: 9783784353074-V
Price: 5.89 EUR
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Rating: 5 (1 reviews)

By Sonja Carlsson

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Description

Zucker hat ein schlechtes Image - zu unrecht, wie Autorin Sonja Carlsson in diesem umfangreichen Standardwerk erkl?rt. Alle wichtigen Informationen zum Thema hat sie unterhaltsam f?r interessierte Leser aufbereitet und kl?rt dabei die wesentlichen Fragen: Wo kommt Zucker her? Wie wird er hergestellt und verarbeitet? Welchen Einfluss hat er auf unseren K?rper und Geist? Welche Mengen sind vertretbar? Wie gesund sind Alternativen wie Stevia, Honig & Co.? Abgerundet wird dieses umfassende Werk mit zahlreichen Rezepten, in denen die besonderen Eigenschaften von Zucker in der K?che eine Rolle spielen: von der Marmelade ?ber So?en bis hin zu Desserts.

Product details

Number of Pages:

159

Publication Date:

2015-09-15

Publisher:

Landwirtschaftsverlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

378435307X

ISBN13:

9783784353074

Weight:

824 g

Height:

215 cm

Width:

266 cm

Thickness:

17 cm

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