Controle Higiênico Sanitário e Depuração em Mexilhões - RJ, Brasil

Name: Controle Higiênico Sanitário e Depuração em Mexilhões - RJ, Brasil
Brand: Novas Edições Acadêmicas
Availability: OutOfStock
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By de Freitas Guimarães Filho, Carlos Eduardo

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Description

A abordagem deste livro enfatiza na produção de moluscos bivalves no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. O mexilhão é extraído de áreas onde se encontram incrustados, como na ponte Rio Niterói, na boca da Baía, nas Ilhas Cagarras, em Piratininga e Itaipu e nas "tijucas"; e a produção de mexilhões encontra-se na fazenda marinha em Jurujuba. Objetiva-se esta pesquisa em avaliar a qualidade higiênico-sanitária de mexilhões produzidos no município de Niterói; Propor um monitoramento para o município de Niterói com base no Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros - MoluBis (BRASIL, 2023); Disseminar informações: como as boas práticas de manipulação, empreendedorismo e mercado; pesquisa e extensão para o desenvolvimento de unidades de beneficiamento de moluscos bivalves levando a melhoria das condições de trabalho; Identificar a melhor técnica de depuração para atender as regiões estudadas (BRASIL, 2020); Elaborar novos produtos que venham atingir o mercado consumidor de maneira competitiva, segura e valiosa; Articular com órgãos oficiais responsáveis para que as comunidades trabalhadas sejam atendidas pelo programa de saúde dos pescadores.

Product details

Binding:: Paperback
Languages:: Original: Portuguese
Number of Pages:: 76
Publisher:: Novas Edições Acadêmicas
Publication Date:: 2025-06-17
ISBN / EAN:: 9786208842208
Weight:: 131 g
Dimensions:: 150/220/5 cm

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