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Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
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Product details
- Binding:
- Paperback
- Languages:
- Published: Italian , Original: Italian
- Number of Pages:
- 560
- Publisher:
- Zanichelli
- Publication Date:
- 2015-12-01
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