Semplicità in cucina. Pochi ingredienti... tante combinazioni gustose

Name: Semplicità in cucina. Pochi ingredienti... tante combinazioni gustose
Brand: Tecniche Nuove
SKU: 9788848137331-V
Price: 2.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Giuseppe Capano

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Description

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco. Semplicità è la parola chiave di fondo e nelle tante ricette presentate verrà ampiamente dimostrata questa teoria toccando tutte le tipologie di preparazioni possibili. La cucina dello Chef Capano si basa sulla semplicità, abbinare 3-4 ingredienti contando su alcuni pilastri fondamentali imprescindibili. Il primo è il condimento di base, tassello essenziale nella costruzione di un piatto. Altri sono le erbe aromatiche e le spezie, i tanti semi che la natura ci offre, la frutta secca che è un elemento altamente strategico e spesso mal utilizzato. Sono questi gli ingredienti che costantemente dovrebbero essere presenti nella dispensa di una cucina e fare da supporto a tutto il resto. Bisogna solo saper organizzare per tempo la propria dispensa personale e lo spazio di lavoro. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 288
Release Date:: 2018-11-08
Publication Date:: 2018-11-08
Publisher:: Tecniche Nuove
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8848137334
ISBN13:: 9788848137331
Weight:: 913 g
Height:: 236 cm
Width:: 195 cm
Thickness:: 22 cm

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