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Tofu, l'anthologie
By Camille Oger
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Description
Tofu l'anthologie
170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie...
La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés...
C'est une source de diversité culinaire inépuisable.
- Tofu piquant aux cacahuètes (Chine),
- Tofu grillé au miso (Japon),
- Tofu à la citronnelle (Vietnam),
- Pâtes à la bolognaise (Italie),
- Tofu façon pain perdu (France)...
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
382
Release Date:
2022-11-02
Publication Date:
2022-11-02
Publisher:
LA PLAGE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2383380849
Weight:
1004 g
Height:
260 cm
Width:
200 cm
Thickness:
25 cm
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