História da alimentação no Brasil (portugiesisch)

Name: História da alimentação no Brasil (portugiesisch)
Brand: Global
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Luís da Câmara Cascudo

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Description

'História da Alimentação do Brasil' chama a atenção dos estudiosos pela sua idéia, conteúdo e pela apresentação dos temas. A obra dá oportunidade a todos os interessados e curiosos em culinária de conhecer o que se comeu e bebeu no Brasil, sob a influência de várias etnias, principalmente a portuguesa, a indígena e a africana. Luís da Câmara Cascudo pesquisou e selecionou os antigos costumes universais comparando-os com o do Brasil, bem como a fabricação de objetos de uso no preparo da alimentação e até a padronização de horários de refeições, suas superstições e crendices.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 3
Publication Date:: 2004
Publisher:: Global
ISBN10:: 8526007122

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