Le livre de pâtisserie Stohrer : 48 recettes de la pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

Name: Le livre de pâtisserie Stohrer : 48 recettes de la pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes
Brand: Chêne
SKU: 9782812320835-V
Price: 23.59 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Jeffrey Cagnes

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Description

La pâtisserie Stohrer est fondée en 1730 à Paris par Nicolas Stohrer, le pâtissier de Louis XV. L'auteur, chef pâtissier, relate l'histoire de cette maison dans laquelle il officie et présente des desserts qui font la renommée de cette pâtisserie : babas au rhum, religieuses, Saint-Honoré, puits d'amour notamment. Dix recettes classiques sont proposées en cinq variantes pour chacune d'entre elles. ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: illustrated
Number of Pages:: 192
Release Date:: 2020-11-25
Publication Date:: 2020-11-25
Publisher:: Chêne
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2812320834
Weight:: 966 g
Height:: 27 cm
Width:: 20 cm
Thickness:: 2.5 cm

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