Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi

Name: Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi
Brand: Paulsen
SKU: 9788889711958-V
Price: 3.49 EUR
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By C. Cipolla

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Description

Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 304
Release Date:: 2011-11-24
Publication Date:: 2011-11-24
Publisher:: Paulsen
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8889711957
ISBN13:: 9788889711958
Weight:: 353 g
Height:: 22.2 cm
Width:: 10.7 cm
Thickness:: 1.6 cm

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