Funghi e micotossine nei cereali

Name: Funghi e micotossine nei cereali
Brand: Edizioni Sapienza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Cardoso Filho, Francisco C.

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Description

La ricerca della qualità degli alimenti da parte dei consumatori diventa ogni giorno più attuale. Questo libro ha lo scopo di informare sui pericoli dei funghi e delle micotossine negli alimenti, concentrandosi principalmente sui cereali: mais e riso. In esso cerchiamo di informare sui principali funghi e micotossine presenti in questi cereali, sui pericoli del loro consumo e di fornire alcuni suggerimenti per evitare la contaminazione di questi alimenti ancora nei campi.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 64
Publication Date:: 2025-10-20
Publisher:: Edizioni Sapienza
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 620913582X
ISBN13:: 9786209135828
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 113 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 4 cm

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