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Einmachen

By Margrit Bühler

Einmachen Cooking & Enjoying

Einmachen

By Margrit Bühler

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Description
Einkellern, trocknen, dörren, säuern, salzen, in Öl einlegen, pasteurisieren, sterilisieren, alle Konservierungsarten werden detailliert vorgestellt: Rezepte, Vor- und Nachteile, Zeit- und Energieaufwand, Kosten, Lagerdauer, benötigte Geräte, Saisonkalender. Auch neuere Verfahren wie das Tiefkühlen, Vakumieren etc. werden behandelt.
Product details
Number of Pages:
178
Publication Date:
1993-01-01
Publisher:
Midena
Languages:
Original: German
ISBN10:
3310001466
Weight:
358 g
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