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Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella
Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella
Pourquoi boit-on du vin ?
On serait tenté de répondre « parce que c'est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d'une traite ou par petites gorgées.
Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine and Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin.
- Binding:
- Paperback
- Edition:
- illustrated
- Number of Pages:
- 269
- Release Date:
- 2019-02-06
- Publication Date:
- 2019-02-06
- Publisher:
- Dunod
- Languages:
- Published: French, Original: French
- ISBN10:
- 2100783300
- Weight:
- 345 g
- Height:
- 220 cm
- Width:
- 140 cm
- Thickness:
- 22 cm