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Altes Gartenwissen

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Inhalt Rund um den Garten 6 Die Anfänge unserer Gärten 8 Gestaltung von schönen Gärten 13 Fruchtbare Böden, wirksame Dünger 18 Boden - Eigenschaften und Wirkung 20 Gut für den Boden - die Gründüngung 22 Vom Segen des Düngens 26 Mist- und Frühbeet im 19. Jahrhundert 28 Fruchtbare Erde - der Kompost 31 Gartenpraxis einst und jetzt 34 Praktische Arbeiten und Beete 36 Über Samen und Sämereien 38 Das Gießen 42 Mischkultur und Fruchtwechsel 44 Pflanzen pflegen 47 Perfekte Pflanzentreiberei 50 Vergessene Gemüsearten und -sorten 54 Salate - frische Vielfalt aus dem Garten 56 Blatt- und Blattstielgemüse aus Garten und Natur 60 Bleichgemüse - eine besondere Delikatesse 62 Kohlgewächse - altbekannte Heil- und Nutzpflanzen 64 Fruchtgemüse: Von Schlangengurke bis Herkuleskeule 68 Hülsenfrüchte - wertvoll im Garten und in der Küche 72 Wurzelgemüse - Klassiker und Exoten 76 Kräuterschätze 84 Gartenknoblauch, Schlangenknoblauch & Waldknoblauch 86 Dill, ein wertvolles Kraut für die Küche 88 Ein Loblied auf den Kerbel 89 Kein Geflügel ohne Beifuß 90 Der Kummervertreiber: Borretsch 91 Frisches Wintergrün mit Kresse 92 Liebstöckel will hoch hinaus 93 Unglaubliche Pfefferminze 94 Oregano und Majoran 95 Das liebe Peterlein 96 Für den Ofen zu schade: Rosmarin 97 Salbei, ein Gedicht 98 Alte Obstsorten 100 Äpfel - Sortenvielfalt mit Geschmack 102 Birnen & Quitten - geschätzt vom alten China bis heute 108 Vielseitig - Süßkirschen & Sauerkirschen 114 Pflaumen, Zwetschen, Renekloden & Mirabellen 120 Pfirsiche, Nektarinen & Aprikosen 125 Walnüsse - bevorzugen Wärme und sind sehr gesund 130 Haselnüsse - seit der Steinzeit bei uns heimisch 132 Erdbeeren - die Königin der Früchte 134 Himbeeren - uralte Medizin aus dem Wald 138 Brombeeren - eine Schwester der Himbeere 142 Johannisbeeren - beliebt in Weiß, Rot und Schwarz 146 Stachelbeeren & Jostabeere - früher Obstgenuss 150 Weintrauben - schon bei Griechen und Römern beliebt 153 Ernten, verwerten und la
Product details
Number of Pages:
197
Publication Date:
2011
Publisher:
Weltbild
Languages:
Published: English
ISBN10:
3828931014
Weight:
699 g

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