La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant : vins de France et du monde

Name: La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant : vins de France et du monde
Brand: Editions BPI
SKU: 9782857086901-G
Price: 31.49 EUR
Availability: OutOfStock
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Description

Ce livre rassemble les informations contenues dans Le vin et les vins au restaurant et Le vin et les vins étrangers et offre toutes les connaissances utiles sur le vin. Il aborde les étapes de sa production, présente les 22 vignobles français majeurs et ceux de 66 autres pays, les différents accords entre mets et vins, notamment. Les fonctions achat, logistique et vente sont présentées. ©Electre 2025

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: illustrated
Number of Pages:: 739
Release Date:: 2018-12-01
Publication Date:: 2019-06-01
Publisher:: Editions BPI
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2857086903
Weight:: 2133 g
Height:: 300 cm
Width:: 210 cm
Thickness:: 32 cm

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