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Bier verstehen

By Jan Brücklmeier

Product Image: Bier verstehen

Bier verstehen

By Jan Brücklmeier

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Description
Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut. "Bier verstehen" wurde 2022 mit der Goldmedaille der GAD und 2021 mit "Silber" beim Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.
Product details
Number of Pages:
416
Release Date:
2021-10-14
Publication Date:
2021-10-14
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3818613451
ISBN13:
9783818613457
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1718 g
Height:
204 cm
Width:
270 cm
Thickness:
38 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783818613457&shoplinkNumbers=none
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