Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante

Name: Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante
Brand: Editorial Maxtor
SKU: 9788497619455-G
Price: 28.58 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Brillant Savarin

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Description

Ce traité du goût décrit avec minutie les sensations gustatives, évoque l'origine et l'utilité de la gastronomie, les différents aliments (volailles, poissons, potages, etc.) et propose une réflexion autour des plaisirs de la table. Des chapitres sont également consacrés au sommeil, à l'obésité et à la maigreur. ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 459
Publication Date:: 2011-04-26
Publisher:: Editorial Maxtor
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 8497619455
Weight:: 310 g
Height:: 210 cm
Width:: 150 cm
Thickness:: 26 cm

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