La nouvelle cuisine familiale : les antisèches

Faut-il encore présenter Brigitte Fichaux? Mère de famille, diététicienne, elle s'est engagée bien avant les modes sur les chemins d'une cuisine à la fois diététique et biologique tout en restant avant tout familiale. Pendant vingt ans, elle va répondre aux nombreuses personnes qu'elle rencontre lors de ses cours de cuisine et de ses conférences.

Ce travail a donné lieu à une importante littérature: aux 400 premières recettes et conseils pratiques de La nouvelle cuisine familale, Brigitte Fichaux a ajouté au fil des ans un livre pour chaque saison avec des recettes et des menus pour chaque jour.

Aujourd'hui, ces menus et recettes sont devenus des automatismes pour nombre d'entre vous. Pourtant vous avouez encore recopier vos recettes préférées avant de partir en vacances. Vous hésitez à emporter les quelques 1 500 pages de recettes et photographies de votre collection préférée, on le comprend!

Nous avons donc décidé de réaliser pour vous ce petit livre à l'allure modeste et au contenu audacieux: 300 recettes de bases ou usuelles pour ne jamais rester en panne!

Des sauces, des assaisonnements, des desserts, des salades, des pains, des plats avec ou sans viande ou poisson, raffinés ou simples pour les petits-déjeuners, et les repas. Une large gamme d'antisèches, que vous compléterez le cas échéant. L'essentiel en 300 grammes, c'est dans la poche!

Bon appétit à tous les nomades.