Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare

Name: Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
Brand: Mondadori
SKU: 9788804786344-V
Price: 13.47 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Dario Bressanini

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Description

Dai salumi 'cancerogeni' al famigerato olio di palma, dai misteriosi 'zuccheri aggiunti' al temutissimo sale, oggi il cibo sembra più un nemico da cui difendersi che uno dei grandi piaceri della vita. Questo anche a causa del marketing, che sui temi dell'alimentazione si fa sempre più aggressivo, e della proliferazione di studi e articoli allarmistici che di scientifico hanno ben poco. E così la domanda che ci poniamo più spesso quando valutiamo un alimento è: 'Fa bene o fa male?'. E pretendiamo risposte facili, un sì o un no. Peccato che sia impossibile trovare una risposta senza prima comprendere come funziona il motore della ricerca scientifica, come distinguere la scienza dalla pseudoscienza, o uno studio serio da una bufala di ultima generazione. In questo libro, perciò, Dario Bressanini ci dà una serie di strumenti per evitare di cadere nelle trappole dei media e della pubblicità. Con il linguaggio semplice e l'approfondimento scientifico che l'hanno sempre contraddistinto, smonta a una a una le nostre paure alimentari, permettendoci di trovare da soli le risposte che cerchiamo e, quindi, di fare la spesa e sederci a tavola con più consapevolezza e serenità.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 336
Release Date:: 2024-05-14
Publication Date:: 2024-05-14
Publisher:: Mondadori
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8804786345
ISBN13:: 9788804786344
Weight:: 315 g
Height:: 141 cm
Width:: 217 cm
Thickness:: 21 cm

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