Auf Vorrat

Name: Auf Vorrat
Brand: Servus
SKU: 9783710403569-N
Price: 22.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Margit Brauneder

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Description

Gutes für den Vorratsschrank Alltagstaugliche Methoden zum Haltbarmachen wie Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Einsalzen und Trocknen von Obst, Gemüse und Kräutern: Glas für Glas gut aufbewahrt. Kraut und Rüben, reife Tomaten, Himbeeren und Heidelbeeren: Wer heute fermentiert oder einkocht, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder Rosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genießen. Die Autorinnen zeigen viele altbewährte und ressourcenschonende Küchentechniken, um nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich haltbar zu machen. Klassiker und neue Rezepte mit positiven gesundheitlichen Wirkungen werden in einfachen Anleitungen dargestellt: Fermentieren von Gemüse und Früchten, Nüssen, Kombucha und Kefir, das Einkochen von Marmeladen, Gelees und Chutneys, Einsalzen, Einlegen in Essig und Ansetzen verschiedener Sirupe und Essiggetränke. Für den Geschmack von reifen Früchten und Gemüse, zum Selbergenießen oder Verschenken.

Product details

Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 256
Publisher:: Servus
Publication Date:: 2023-06-22
ISBN / EAN:: 9783710403569
Weight:: 778 g
Dimensions:: 18/24/2 cm
View Preview:: View Preview
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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