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Fermentieren ganz einfach selbst gemacht
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Description
Auf den Punkt gebracht steckt hinter Fermentieren die natürliche Haltbarmachung von Lebensmitteln. Das macht sie bekömmlicher, stärkt das Immunsystem und hat gleichzeitig eine positive Wirkung auf die Darmflora. Doch wie funktioniert die gesunde Methode? Deutschlands bekannteste Fermentier-Expertin und Bloggerin Cathrin Brandes beschäftigt sich seit Jahren mit dem Thema und erklärt einfach und verständlich, was hinter einer gekonnten Fermentierung steckt, welche Lebensmittel dafür am besten geeignet sind und was am Ende daraus werden kann: Kimchi, hausgemachtes Corned Beef oder ein Grilled Cheese Sandwich aus selbst gemachtem Sauerteigbrot und echten sauren Gurken.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
256
Release Date:
2016-09-07
Publication Date:
2016-09-07
Publisher:
Neuer Umschau Verlag GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3865288251
ISBN13:
9783865288257
Weight:
1310 g
Height:
21.5 cm
Width:
27.1 cm
Thickness:
3 cm
Preview Link:
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