La courge à découvrir : l'essentiel sur cette baie et de délicieuses recettes

Le petit livre sur la courge - Idéal pour vous mettre «au parfum».

Ce livre présente un bref aperçu de l'histoire de la courge, peint les portraits des plus importantes courges, décrit leur culture dans votre jardin. Il parle de Haloween et de son importance croissante, ainsi que la manière de transformer les citrouilles en visages illuminés. Certes, la partie culinaire occupe une place importante.

A travers une quarantaine de recettes, on remarque la passion de Erica Bänziger. La pionnière de cette baie géante nous emmène dans un parcours culinaire à travers la cuisine européenne, méridionale et orientale pour en faire une véritable fête.