CSR, commercialisation et services en restauration, 2de bac pro : guide pédagogique et corrigés

CSR

Commercialisation et Services en Restauration

BAC PRO 2^nde

Pour s'approprier les nouvelles orientations pédagogiques et placer l'expérimentation au coeur de l'apprentissage

Une pédagogie par l'action et transversale

¤ Ateliers expérimentaux (en binômes / groupes / classe entière) pour une approche collaborative des apprentissages

¤ Co-animations (avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine)

¤ Activités de réflexion sur le développement durable

¤ Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français

Des étapes d'apprentissage claires

¤ Expérimenter pour découvrir de façon active

¤ Résumer pour retenir l'essentiel

¤ Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine

¤ Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes

¤ S'auto-positionner pour maîtriser sa progression

Un outil complet permettant de tout avoir sous la main

¤ 20 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel

¤ Des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins

¤ Tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement

Une dimension numérique

¤ 49 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs

¤ Version numérique offrant la liberté de créer ses propres séquences