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Les secrets de la gomme arabique : histoire, usages, recettes
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Description
Fascinante gomme arabique
Plébiscitée depuis l'Antiquité, la gomme arabique s'est rendue indispensable aussi bien en cuisine qu'en cosmétique, en pharmacie comme en viniculture. Nous la côtoyons tous les jours, nous bénéficions de ses nombreux atouts, mais nous la connaissons si peu !
Partez à la découverte de ce trésor végétal originaire du Sahel, depuis sa récolte jusqu'à ses multiples utilisations, parcourez son histoire millénaire et expérimentez ses pouvoirs avec les recettes proposées en fin d'ouvrage.
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
207
Release Date:
2024-04-03
Publication Date:
2024-04-03
Publisher:
FLAMMARION
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2080418238
Weight:
1354 g
Height:
280 cm
Width:
250 cm
Thickness:
24 cm
Condition
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