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Manuale del sommelier

By Nicola Bonera

Manuale del sommelier book

Manuale del sommelier

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Description
Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della degustazione e degli accostamenti tra cibo e vino, per presentare, nella parte finale, la figura del sommelier in tutte le sue sfaccettature. Arricchito da un dettagliato apparato iconografico, da schede tecniche e da box di approfondimento, questo volume rappresenta uno strumento fondamentale sia per i neofiti sia per chi desidera avvicinarsi alla sommellerie in maniera professionale.
Product details
Number of Pages:
288
Release Date:
2022-08-31
Publication Date:
2022-08-31
Publisher:
Giunti Editore
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8809953304
ISBN13:
9788809953307
Height:
193 cm
Width:
193 cm

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