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Encyclopédie Hachette des accords mets & boissons
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Description
Encyclopédie Hachette des accords
Mets & boissons
Avec plus de 5 000 combinaisons, de la plus classique à la plus audacieuse, voici la référence ultime pour enfin réussir tous vos accords !
Découvrez l'univers du vin bien sûr, mais aussi ceux des autres boissons
- L'art de la dégustation et du service du vin
- Les styles de vins et les principaux cépages
- La fabrication, le service et les accords avec les principales boissons alcoolisées (bière, whisky, saké, rhum, liqueurs...)
Choisissez d'abord votre boisson pour lui accorder les mets parfaits...
- Les vins français et les appellations emblématiques
- Les vins étrangers et toute leur diversité
- Le cidre, le rhum, les cocktails, etc.
... Ou partez du plat afin de lui associer les bonnes boissons
- Un panorama complet, de l'apéritif au dessert
- 75 recettes variées
- Des focus, des conseils et des astuces de pro
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
459
Release Date:
2023-10-25
Publication Date:
2023-10-25
Publisher:
Hachette Pratique
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
201946716X
Weight:
2652 g
Height:
310 cm
Width:
230 cm
Thickness:
42 cm
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