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Der Viktualienmarkt kocht

By Susanne Bodensteiner

Der Viktualienmarkt kocht Leisure, Home & Garden

Der Viktualienmarkt kocht

8 - Used - very good
Description
Opulent und farbenfroh, urbayerisch und exotisch ? nirgendwo in M?nchen ist die Auswahl an frischen Lebensmitteln gr??er als auf dem Viktualienmarkt. Vom einfachen Schirmstand ?ber die kleinen Holzh?uschen bis zu den gemauerten Ladengesch?ften sind es insgesamt um die 130 Standlbesitzer, die auf rund 10 000 Quadratmetern ihre Waren anbieten. Die Kochbuchautorinnen Susanne Bodensteiner und Margit Proebst waren ein Jahr lang immer wieder unterwegs und besuchten die H?ndler, deren Waren gerade Saison hatten: Pilze, K?rbisse, Wurzelgem?se, G?nse und Wild im Herbst und Winter, Spargel, Erdbeeren und frische Kr?uter im Fr?hling, Pfirsiche, Melonen und vielerlei Tomaten im Sommer. Es ist ihnen gelungen, eine gute Mischung von Rezepten zusammenzustellen, die das ganze Spektrum des Angebots widerspiegelt. Neben bayerischen und speziell M?nchner Schmankerln gibt es alpenl?ndische und mediterrane Gerichte, ein wenig Exotisches, kurz all das, wof?r man hier die Zutaten findet. Die ganz besondere Atmosph?re des Viktualienmarkts hat Paul Claessen mit seinen Bildern eingefangen. Sie zeigen alte M?nchner und ?Zuagroaste? beim Einkauf, das pr?chtige Angebot und manch verborgene Ecke, bayerische Bodenst?ndigkeit und s?dlichen Charme.
Product details
Number of Pages:
237
Release Date:
2011-09-01
Publication Date:
2011-09-30
Publisher:
Nizza Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3940599050
ISBN13:
9783940599056
Weight:
929 g
Height:
177 cm
Width:
249 cm
Thickness:
27 cm

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