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La cuisine des châteaux de la Loire
La cuisine des châteaux de la Loire
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Description
Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au « brochet à l'esturgeon », du saumon de Loire à l'oseille aux « bouchées de Diane », les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié à Gilles et Bleuzen du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmits de génération en génération, ou de recettes emblématiques du terroir ligérien. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
142
Release Date:
2016-01-19
Publication Date:
2016-01-15
Publisher:
OUEST FRANCE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2737369940
Weight:
490 g
Height:
240 cm
Width:
180 cm
Thickness:
12 cm
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