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Das Jane Austen Kochbuch

By Maggie Black

Product Image: Das Jane Austen Kochbuch

Das Jane Austen Kochbuch

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Description
Essen im Kreis der Familie, Picknicks oder Abendeinladungen spielen eine gro?e Rolle bei Jane Austen - in ihrem Privatleben nicht anders als in ihren Romanen. Aber was hat man zur damaligen Zeit eigentlich gegessen? Wie wurden Taubenpastete, in Wein geschmorter Schweineschinken oder Mandel-K?sek?chlein zubereitet? Die Historikerin Maggie Black (Spezialgebiet: Geschichte des Essens) und die Austen-Kennerin Deirde Le Faye haben alle Spuren aus Jane Austens Werken und Briefen dazu zusammengetragen. Ihr Buch informiert zun?chst ?ber die gesellschaftlichen Konventionen des Einkaufens, Essens und der Geselligkeit im England des sp?ten 18. und fr?hen 19. Jahrhunderts. Den Hauptteil bilden dann 76 Rezepte aus Kochb?chern der Zeit, vor allem aus zweien, die eine enge Verbindung zur Familie Austen aufweisen: aus dem handgeschriebenen Kochbuch von Martha Lloyd, die mehrere Jahre bei den Austens wohnte, und aus dem Kochbuch von Mrs. Philip Lybbe Powys, einer alten Bekannten von Janes Vater. Alle Rezepte sind so aufbereitet, dass sie sich zum Nachkochen eignen.
Product details
Number of Pages:
176
Publication Date:
2013-03-15
Publisher:
Reclam Philipp Jun.
Languages:
Original: German
ISBN10:
3150109078
ISBN13:
9783150109076
Weight:
546 g
Height:
164 cm
Width:
221 cm
Thickness:
20 cm

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