Placeholder text

Go to cart

Probiotici: potenziale e incapsulamento

By Seema Bisht Chauhan

Probiotici: potenziale e incapsulamento

By Seema Bisht Chauhan

0 - Default Title
Description
I probiotici sono microrganismi vivi identici o simili a quelli presenti naturalmente nel corpo umano e possono essere benefici per la salute. Sono anche chiamati "batteri buoni" o "batteri utili". La sfida più grande nello sviluppo di prodotti probiotici è mantenere un numero adeguato di cellule vitali durante la durata di conservazione del prodotto e durante il transito nel tratto gastrointestinale dopo il consumo, in modo che i benefici per la salute dichiarati possano essere trasmessi al consumatore. La microincapsulazione è un approccio che sta attualmente suscitando notevole interesse e che fornisce una barriera fisica alle cellule viventi probiotiche contro condizioni ambientali avverse. Sembra anche essere una tecnologia promettente per mantenere la potenza dei batteri probiotici o di altre cellule batteriche vive da somministrare per via orale nel sistema gastrointestinale in termini di mezzi terapeutici.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
68
Release Date:
2025-10-30
Publication Date:
2025-10-30
Publisher:
Edizioni Sapienza
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
6209202381
ISBN13:
9786209202384
Weight:
119 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
Buy on Amazon
Currently sold out