Flavors of Hungary (101 Productions)

Name: Flavors of Hungary (101 Productions)
Brand: The Cole Group Inc
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Biro, Charlotte Slovak

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Description

Flavors of Hungary ist nicht nur eine herausragende Sammlung authentischer Rezepte, sondern auch eine bittersüße Erinnerung an die Heimat des Autors, die durch seine einzigartige Küche gesehen wird. Obwohl sie und ihre Familie von Besatzungskräften eingesperrt wurden, ist ihre Überlebensgeschichte von Reichtum bis hin zu Lumpen tief gewürzt mit einer sanften Sehnsucht nach ihrem Heimatland und seiner reichen kulinarischen Geschichte. Sie erzählt herzlich von ihren Tagen in den Weinbergen der Familie, der Fülle der Ernte, den festlichen Wintern in Budapest und dem ersten Gemüse – den Primeuren – des Frühlings. Die zu den Rezepten begleitenden Notizen erinnern liebevoll an ungarische kulinarische Traditionen, die den Gerichten eine besondere Bedeutung verleihen. Drei Generationen authentischer Rezepte, die in einem geschlagenen Familienkochbuch handgeschrieben wurden, bilden diese unwiderstehliche "Old Country" -Kollektion. Einige traditionelle Favoriten sind die einheimischen ungarischen Eintöpfe oder Gulasch, die nach Paprika duften, die Kaposzata oder gefüllten Kohl, die süßen und herzhaften Nudeln, die traditionellen Kartoffelpfannkuchen, die warmen, krustigen Brioches und die köstlich süßen Strudel und Folten. Reich an Geschmack und Stil, aber überraschend einfach zuzubereiten, dies sind nur einige der mehr als zweihundert herausragenden Rezepte dieser Kollektion. Für Liebhaber der ethnischen Küche oder für diejenigen, die einfach herzhafte Gerichte genießen, bietet Flavors of Hungary eine nostalgische Tour durch eine anspruchsvolle alte Küche.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 3
Number of Pages:: 192
Release Date:: 1992-03-01
Publication Date:: 1992-03-01
Publisher:: The Cole Group Inc
Languages:: Published: English, Original: English
ISBN10:: 1564265021
Weight:: 395 g

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