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Manipulación poscosecha de frutas tropicales: prácticas y procesos

By Biniam Mesfin

Manipulación poscosecha de frutas tropicales: prácticas y procesos Natural Sciences

Manipulación poscosecha de frutas tropicales: prácticas y procesos

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Description
El plátano y la papaya son cultivos frutales importantes que se producen en los trópicos. A pesar de su importancia, la elevada temperatura ambiente y las deficientes prácticas de manipulación poscosecha limitan su vida útil. Las pérdidas poscosecha de plátanos y papayas en los países en desarrollo varían entre el 20 % y el 80 % y entre el 40 % y el 100 %, respectivamente, dependiendo de la variedad cultivada y las condiciones ambientales. Con el fin de prolongar la vida útil y garantizar así su disponibilidad durante todo el año, se llevó a cabo un estudio sobre el plátano y la papaya. Los tratamientos incluyeron el almacenamiento en diferentes materiales de envasado, como bolsas de polipropileno microperforadas (MPB), bolsas de polipropileno microperforadas con absorbente de etileno (MPB+K), bolsas de polipropileno macroperforadas recubiertas con un revestimiento antiniebla (PP), encerado de la fruta y aplicaciones de ácido giberélico (GA3) y ácido indolbutírico (IBA). Se realizó una comparación con frutas sin tratar. Por lo tanto, este libro presenta los resultados del estudio de los diferentes métodos utilizados para prolongar la vida útil. El estudio identificó prácticas alternativas de manipulación poscosecha adecuadas para su uso en condiciones ambientales tropicales, donde existen instalaciones de almacenamiento y distribución deficientes.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
124
Release Date:
2026-01-30
Publication Date:
2026-01-30
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6209541380
ISBN13:
9786209541384
Weight:
203 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
8 cm
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