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Detección de la madurez del plátano

By Pravin Bhole

Detección de la madurez del plátano

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Description
Los plátanos son una de las frutas favoritas en la India. Para conservar una textura firme, un buen color y sabor, y también para evitar magulladuras, los plátanos se cortan en una fase verde madura y se exportan a los países consumidores. Durante la maduración del plátano, el color de la piel cambia, el sabor se desarrolla y la pulpa se ablanda. El primer signo observable de maduración es un cambio de color de verde a amarillo. Los plátanos se llevan al mercado cuando se encuentran en la fase cinco o seis. Para estimar la calidad de maduración de los plátanos durante el tratamiento de maduración, es necesario establecer un método de detección no destructivo de la calidad de maduración que sea fácil de aplicar. El objetivo principal de este libro es destacar la aplicación del CVS para los plátanos utilizando técnicas de fotografía digital y análisis de imágenes.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
56
Release Date:
2025-09-22
Publication Date:
2025-09-22
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6208892112
ISBN13:
9786208892111
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
102 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
4 cm
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