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La cuisine Betty Bossi
By Betty Bossi
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Description
Betty Bossi place la barre encore plus haut: tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisine tient aujourd'hui dans un seul et même livre! Le cadeau idéal pour les débutants. L'ouvrage de référence pour les cordons-bleus. Et une mine d'idées pour tous. 480 pages de connaissances basiques, école de cuisine et mariages de saveurs! De l'achat des produits à leur stockage, en passant par les questions diététiques. Des nouvelles recettes gourmandes aux techniques de déco, sans oublier les conseils pratiques. Betty Bossi vous fait découvrir en 12 chapitres le monde passionnant de la cuisine! Un must dans toutes les cuisines! 370 recettes, 620 photos et, Betty Bossi oblige, une totale garantie de réussite!
«Je ne sais pas cuisiner» n’est plus une excuse
Pommes de terre et céréales, légumes secs, œufs et fromage, viande et volaille, poisson et fruits de mer, sauces et potages, légumes et champignons, salade et fines herbes, fruits, pâtisseries et desserts: un chapitre entier est consacré à chacun de ces thèmes.
Des présentations détaillées des différents aliments et des conseils pour les utiliser correctement font de cet ouvrage un dictionnaire encyclopédique. Toutes les recettes de base sont expliquées pas à pas et illustrées et leurs nombreuses variantes invitent à varier les plats pour renouveler les plaisirs de la table.
Rien de plus pratique
De la préparation à la conservation et la congélation en passant par les ustensiles de cuisine indispensables, tout ce qu’il faut savoir tient dans ce livre.
Les tableaux des saisons, des temps de cuisson et des quantités par personne rendent de bons services. Et la pyramide alimentaire aide les personnes soucieuses de leur alimentation à établir des menus équilibrés.
Product details
Number of Pages:
480
Publication Date:
2006
Publisher:
Betty Bossi AG
Languages:
Published:
English
Condition
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Acceptable
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