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Mezze

By Bettina Matthaei

Product Image: Mezze

Mezze

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Description
Mezze sind der Inbegriff arabischer Genusskultur. Kleine Vorspeisenportionen in gro?er Zahl als Tafel serviert zeigen die Vielfalt der orientalischen K?che. Heute findet man die besten Mezze des mittleren Ostens im Libanon. Mohamad Salameh und Bettina Matthaei sind dorthin gereist und berichten ?ber die Kultur und K?che des Landes. Im Rezeptteil ist dann die ganze Vielfalt der Mezze versammelt: klassische, feine neue, opulent-festliche und die S??en zum Schlu?. Die traditionellen Rezepte reichen von bekannten Hoummous und Fattoush ?ber knusprige Halbmondt?schen bis zu den scharfen Bataa Harras. Das zweite Kapitel verf?hrt mit feinen Rezepten wie Rotbarben mit Mandel-Couscous oder Gegrillten Feigen mit Ziegenfrischk?se. Das dritte Kapitel bietet Opulentes wie aus dem Sultanspalast und das vierte kr?nt den Genuss mit s??en Leckereien. Entdecken Sie die vielf?ltigen Aromen und die raffinierten Gen?sse einer noch unverf?lschten K?che.
Product details
Edition:
4
Number of Pages:
168
Release Date:
2013-09-07
Publication Date:
2013-09-02
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833836067
ISBN13:
9783833836060
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
840 g
Height:
212 cm
Width:
269 cm
Thickness:
20 cm
Preview Link:
http://bookview.libreka.de/retailer/urlResolver.do?id=9783833836060&retid=100391

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