Placeholder text

Go to cart

BITTER

By Bettina Matthaei

BITTER Leisure, Home & Garden

BITTER

Only 2 items left in stock
Description
Geschmack der Gegensätze. Bitter stößt ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthemas mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfördernde Wirkung, ihre Bedeutung für die Geschmacksempfindungen und gibt Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille des Swiss Gourmetbook Award 2021 Valentinas Liebling · 5 Sterne Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) 2020 8,1 Scheren bei Kaisergranat
Product details
Number of Pages:
264
Publication Date:
2020-02-29
Publisher:
Hädecke Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3775007563
ISBN13:
9783775007566
Weight:
1279 g
Height:
222 cm
Width:
291 cm
Thickness:
25 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzc1MDA3NTY2

Condition

Show more

Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
Available immediately
€20,49

Incl. VAT, plus shipping costs

PayPal
Visa
Mastercard
American Express
Only 2 items left in stock

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€20,49