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Umweltfreundlich vegetarisch

By Bettina Goldner

Umweltfreundlich vegetarisch Leisure, Home & Garden

Umweltfreundlich vegetarisch

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Description
Neu und zukunftsweisend für ein Kochbuch: Rezepte, die bewusst nach den Kriterien der Umwelt- und Klimafreundlichkeit ausgewählt wurden, die hervorragend schmecken und uns gut tun, denn sie sind cholesterinarm, vitaminreich und einfach gesund. Bisher galt bereits die Verwendung saisonaler Produkte aus der Region, möglichst aus ökologischem Anbau, als klimafreundlich. Noch viel mehr zählt aber nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen die Menge der Treibhausgase, die bei der Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln entsteht. Hier setzt das Buch an und sensibilisiert mit beispielhaften Rezepten, alle mit berechneten CO2-Äquivalenten, für das Problem – ganz ohne erhobenen Zeigefinger! Fazit: Auch eine Küche, die weitgehend ohne Produkte vom Tier auskommt, kann abwechslungsreich und sehr lecker sein. Wie gut das geht und schmeckt, zeigen die Rezepte für alle Gelegenheiten.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
152
Release Date:
2009-09-11
Publication Date:
2009-09-11
Publisher:
Hädecke Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3775005617
ISBN13:
9783775005616
Weight:
410 g
Height:
165 cm
Width:
200 cm

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