Recettes traditionnelles de nos campagnes

Fêtes du jour de l'an, de la Saint-Jean ou de la Saint-Hubert, premières récoltes au potager, cueillette des herbes aromatiques de printemps, des fraises, des cerises, pêches au bord des rivières ou des étangs, moissons, vendanges, ramassage des derniers fruits de saison... autant d'événements qui étaient l'occasion de perpétuer des recettes simples et succulentes que l'on se transmettait de mères en filles...

Dans ce cahier de recettes, vous en retrouverez plus de 140, faciles à réaliser et adaptées par l'auteur aux manières de cuisiner actuelles.