La leçon de boulangerie : baguette, pain de campagne, viennoiseries...

Ah les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four !

Toutes les techniques expliquées en photos :

• choisir ses ustensiles et ses ingrédients
• bien utiliser son four
• faire son levain
• travailler la pâte...

Les recettes incontournables de la boulangerie :

• la baguette
• le pain aux céréales
• la brioche parisienne
• le croissant et les autres viennoiseries...

Mais aussi des pains originaux :

• le pain breton
• les bretzels
• le pain à la farine rouge de raisins cabernet...