Crumb show the dough who's boss , dough 2 books collection set by richard bertinet

Name: Crumb show the dough who's boss , dough 2 books collection set by richard bertinet
Brand: Kyle Books
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Richard Bertinet

0 - Default Title

Description

Krume zeigen den Teig, wer der Chef ist [Hardcover], Teig 2 Bücher Sammlung Set von Richard Bertinet Beschreibung: Krume: Zeigen Sie dem Teig, wer Chef Richard Bertinet Brot mit seinem charakteristischen einfachen Ansatz zur Erreichung der perfekten Krume auf den neuesten Stand bringt. Richard teilt sein Fachwissen bei jedem Schritt des Backprozesses, einschließlich der verschiedenen Techniken des Fermentierens, Mischens und Arbeitens - niemals "kneten" - den Teig. Richard zeigt Ihnen, wie Sie alles von klassischen und rustikalen Broten bis hin zu Sauerteig mit verschiedenen Mehlen und Fermenten zubereiten. Erfahren Sie, wie Sie eine Reihe köstlicher süßer und herzhafter Rezepte backen, von Maisbrot mit Manchego-Käse & Chorizo, Safran- und Algenbrötchen und grünen Erbsen-Fladenbroten bis hin zu Schokolade, Pistazien- und Orangenbrot und Zimtknoten. Dough Richard bringt Spaß beim Brotbacken und mit seinem einfachen Ansatz werden Sie nie wieder einen Supermarktlaib kaufen wollen. Jedes der fünf Kapitel beginnt mit einem etwas anderen Teig - Weiß, Olive, Braun, Roggen und Süß - und aus diesem "Elternteig" -Teig können Sie ganz einfach eine Vielzahl von Broten backen. Versuchen Sie, Fougasse zum Mittagessen zuzubereiten, backen Sie eine Ciabatta, um zu beeindrucken, kreieren Sie Tomaten-, Knoblauch- und Basilikumbrot für ein köstliches Canape oder zeigen Sie sich mit hausgemachten Donuts - jedes Rezept ist eine Freude.

Product details

Binding:

Paperback

Publication Date:

2019

Publisher:

Kyle Books

Languages:

Published: English

ISBN10:

9123775866

Buy on Amazon

Currently sold out