Placeholder text

Go to cart

Zusatzstoffe und E-Nummern

By Bernd Leitenberger

Product Image: Zusatzstoffe und E-Nummern

Zusatzstoffe und E-Nummern

Only 1 item left in stock
Description
Diese kleine Broschüre ist ein Ratgeber für alle interessierten Verbraucher, die mehr über Zusatzstoffe als nur ihre E-Nummer wissen wollen. Der Lebensmittelchemiker Bernd Leitenberger führt sie in die Kunst ein, Zusatzverzeichnisse zu lesen. Dazu gehört ein Einblick in einige Regelungen des Lebensmittelrechts, wie die Kennzeichnungselemente, Vorschriften für Nährwertangaben, Biolebensmittel oder Light-Produkte, aber auch die so populäre "GDA-Kennzeichnung" oder die Werbung mit "Premium", "Superfood" oder "regionalen Produkten". Der 85 Seiten starke Hauptteil der Broschüre umfasst die Beschreibung aller 2017 zugelassenen Zusatzstoffe, mit ihrer Wirkung, ihren Risiken, Höchstmengen und Zulassungsbeschränkungen, geordnet nach Wirkstoffgruppen. Eine tabellarische Übersicht aller für Biolebensmittel zugelassenen Zusatzstoffe sowie eine Referenztabelle zum Nachschlagen runden dieses kompakte Nachschlagewerk ab.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
156
Release Date:
2017-09-27
Publication Date:
2017-09-27
Publisher:
BoD - Books on Demand
Languages:
Original: German
ISBN10:
3744864359
ISBN13:
9783744864350
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
284 g
Height:
170 cm
Width:
220 cm
Thickness:
10 cm

Condition

Show more

Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
Available immediately
€10,47

Incl. VAT, plus shipping costs

PayPal
Visa
Mastercard
American Express
Only 1 item left in stock

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€10,47