Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung

Name: Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
Brand: Pfanneberg Fachbuchverlag
SKU: 9783805704892-V
Price: 35.59 EUR
Availability: OutOfStock
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By Bernd Degen

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Description

Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im Küchenbetrieb Die 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.

Product details

Edition:: 3
Number of Pages:: 461
Publication Date:: 2002-07-31
Publisher:: Pfanneberg Fachbuchverlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3805704895
ISBN13:: 9783805704892
Weight:: 728 g
Height:: 15.8 cm
Width:: 21.7 cm
Thickness:: 2.4 cm
Preview Link:: http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODA1NzA0ODky

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