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Trucs de pâtissier
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Description
250 Trucs et astuces, expliqués par l'image, pour réussir à coup sûr toutes les recettes de pâtisserie et d'entremets.
Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main.
Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici, de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'oeil.
Grâce à Bernard Loiseau et Gérard Gilbert vous réussirez à coup sûr tous les plats que vous aimez.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
160
Release Date:
2000-11-30
Publication Date:
2000-05-24
Publisher:
Marabout
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2501033655
Weight:
235 g
Height:
210 cm
Width:
150 cm
Thickness:
10 cm
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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