Wild Kitchen Project

Name: Wild Kitchen Project
Brand: Eckhaus Verlag
SKU: 9783945294130-V
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By Stephan Berghaus

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Description

Dieses Kochbuch richtet sich an die Liebhaber von Wildfleisch und Outdoorküche. Wer Wild bisher nur als Braten oder Gulasch kennt und gleich den typischen Geschmack von Lorbeer, Wacholder und Rotweinsauce auf der Zunge hat, kann hier noch einiges entdecken. Wir nutzen Grill, Dutch Oven und Mangalspieß, um die vielfältigen Geschmacksnuancen der Küche auszureizen. Selbst ungewöhnliche Wildsorten kommen auf den Teller. In diesem Buch findet man über 60 Rezepte, vom Hasen-Sauerbraten über Pulled Deer und Wildschwein-Flammkuchen bis hin zu Hirschrouladen, Bratwurst oder Hackbraten. Neben exotischen Rezepten wie Krähenstrudel und Waschbäreintopf finden sich auch Klassiker wie Rippchen und Rückenbraten.

Product details

Number of Pages:

172

Publication Date:

2016-12-10

Publisher:

Eckhaus Verlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

3945294134

ISBN13:

9783945294130

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

735 g

Height:

182 cm

Width:

251 cm

Thickness:

22 cm

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